素材について
七むすびのお米は、農薬・化学肥料を一切使用しない有機米です。
毎日でも安心して食べられる素材を扱っています。
有機米とは
「有機米」とは、有機JAS認証制度によって、有機栽培であると認められたお米です。
過去3年以上、農薬・化学肥料を一切使用していない農地での栽培が定められ、使用する全ての資材が、有機専用であることを基準としています。
栽培記録等の資料を提出し、認証されたお米だけが「有機米」と表示できます。
七むすびで扱うすべてのお米は、その基準を満たした「有機米」です。
有機白米（コシヒカリ：低アミロース米）
群馬県浦部農園産の有機コシヒカリを使用しています。この圃場は、上毛三山が日本海からの湿った空気に立ちはだかり、からからと気持ちの良い風が吹き抜ける場所で、太陽の光をめいいっぱい受けて稲が育ちます。豊かな土壌で育ち、アミノ酸を豊富に含んだお米は、もちもちとした食感のおいしいお米になります。また、豊富な栄養素をバランス良く含んでいることから、『完全栄養食』と呼ばれています。「生きたお米」だけに含まれるフィチン酸は、体の中の水銀や鉛と結合して、体内の有害物質を排出する働きがあります。そのため、体内のお掃除米とも言われています。
有機古代米 赤米
群馬県浦部農園産の有機赤米を使用しています。栄養素が豊富に含まれており、身体を温めたり、自律神経を整える働きがあります。透明感のある美しい小豆色のうるち米で、プチプチとした食感が楽しめます。
海苔
有明産の佐賀海苔を使用。
柔らかい口どけで、旨み、香りが強く、お米との相性が良い海苔です。
七むすびでは、風味と食感を味わっていただけるよう個包装の海苔をお付けしています。